Tuesday, October 26, 2021
Những Giòng Sông
Tất cả trả lời: Sinh bên một dòng sông…
Chẳng phải sông Đà, sông Mã, sông Hồng đôi bờ cát mênh mông,
Thì cũng sông Trà, sông Hương, sông Cửu Long uốn chín đầu rồng
Chẳng phải rộng xa một tầm cò vỗ cánh,
Cũng xinh xinh vài sải chèo quẫy mạnh
Quê hương Việt Nam mườn mượt những cánh đồng
Mỗi con người gắn bó một dòng sông
Khi ta bé dòng sông nào cũng rộng
Chiếc thuyền giấy gửi tuổi thơ theo sóng
Một cánh Cò vỗ lả xuống lòng ta…
Từ nguồn nào, sông cũng nặng phù sa
Đời ông cha từng cuốc đất, dựng nhà.
Khơi tưởng tượng, những chuyện xưa mẹ kể
Tuổi thơ ngây ngỡ dòng sông nhỏ bé
Cửa quê mình Trần Quốc Toản từng qua…
Những dòng sông ngàn năm ôm cánh đồng
Khi ta vào đời, Đời đã cấy cày chung
Xanh sắc lúa xoá bờ gầy đói khổ
Mặt cánh đồng nhờ mặt người soi hộ
Trên dòng sông–là một tấm gương trong…
Em ta yêu có gì như lòng sông
Một nền xanh tràn xuống chảy theo dòng
Là ruộng đất, anh hiền lành, khoẻ khoắn
Có mía ngọt và bãi hoa mơ mộng…
Đã bao đời gắn bó giữa hai ta,
Sông chia mình thành ngàn nhánh phù sa
Đến bè bạn cùng từng gốc lúa
Trắng lấp lánh là quẫy tung đuôi cá
Xanh mát êm là xoan dọc bờ vùng
Yêu nhau rồi, ta có những vui chung…
Uống bát nước chè bên nòng súng, trưa nắng cháy
Nghe màu xanh bờ bãi mát trong lòng!
Bình tĩnh ngồi bên những trái bom
Đâu trong gió mái chèo xa vọng lại:
Đêm mưa không đèn vững vàng tay lái
Đường dẫn đi như dòng nước tới mênh mông…
Sinh ra ở đâu mà ai cũng anh hùng?
Tất cả trả lời: Sinh bên một dòng sông…
1967
BÌNH THUẬN NHỚ VÀ NHỚ VỀ BÌNH THUẬN
Nếu không có sự kiện độc đáo “nhật thực toàn phần” diễn ra vào ngày
24/10/1995 thì có lẽ rất nhiều người, bao gồm cả du khách quốc tế - sẽ
không ai biết đến Mũi Né - Phan Thiết - Bình Thuận. Điều này đồng nghĩa
với việc nguồn tài nguyên tiềm tàng về du
lịch Bình Thuận sẽ mãi mãi nằm yên, thậm chí bị bỏ quên trong lớp bụi
thời gian. Như vậy, du lịch Bình Thuận được đánh thức và khơi dậy từ
hiện tượng thiên nhiên mà tạo hóa đã vô tình hay cố ý trao cho tỉnh nhà
một cách bất ngờ. Sự bất ngờ ấy đã làm thay đổi
cả diện mạo của một vùng đất mà trước đó hãy còn khá xa lạ trong tâm
trí của du khách trong và ngoài nước. Từ đây, sau những chuyển động
ngoạn mục, trên bản đồ du lịch Việt Nam đã ghi thêm một địa danh, một
dấu son tươi thắm - Mũi Né, Phan Thiết - thủ đô resort
hoặc gọi một cách hình tượng hơn là “Mũi Né - thiên đường nghỉ dưỡng”,
và giờ đây, Mũi Né đã trở thành Khu du lịch quốc gia. Nhưng thiên nhiên
không chỉ ban cho Bình Thuận một vùng biển vào hạng nhất nhì cả nước về
ngư trường thủy hải sản; một đồi cát bay
có sức quyến rũ đến lạ kỳ, giống như thỏi nam châm khổng lồ có sức hút
mạnh mẽ với mọi ngành nghệ thuật, đặc biệt là nhiếp ảnh. Thiên nhiên còn
chỉ ra cho nhân dân Bình Thuận cách làm giàu từ biển thông qua việc xác
lập và nâng tầm “ngành công nghiệp không
khói” này lên thành một “mũi nhọn” của nền kinh tế Bình Thuận. Đó là
các hình thức du lịch nghỉ dưỡng, du lịch sinh thái biển, du lịch - thể
thao biển mang tầm quốc gia và quốc tế. Đảo ngọc Phú Quý, cách đất liền
gần 60 hải lý cũng đã được xác định là khu
du lịch cấp tỉnh - nơi dành cho những ai thích khám phá và trải nghiệm
những điều kỳ diệu tuyệt vời cùng biển cả.
Trong quá khứ, Bình Thuận từng là đất tụ nghĩa, tụ trí, tụ lực.
Những năm đầu thế kỷ XX nơi đây từng vinh dự đón những chí sĩ yêu nước
như: Phan Châu Trinh, Huỳnh Thúc Kháng, Trần Quý Cáp
Bình Thuận cũng là nơi ghé qua của những
nhà thơ lớn, mà tên tuổi đã góp phần làm rạng rỡ nền thi ca Việt Nam
hiện đại như: Hàn Mặc Tử, Bích Khê, Chế Lan Viên. Sự
hiện diện của những danh nhân văn hóa, những thi nhân tài hoa đã góp
phần làm cho Bình Thuận thêm đáng yêu và hấp dẫn dưới góc nhìn địa - văn
hóa. “…Bên cạnh tài sản trời cho là đất ấy,
núi ấy, biển ấy còn là cái kho lớn của văn hóa vùng đất cực Nam Trung
bộ, trong đó có văn hóa Chàm rực rỡ…”.
Người Bình Thuận vì nhiều lý do khác nhau phải xa lìa quê hương sẽ
luôn tự hào và không thể nào quên Tháp nước Phan Thiết, do Hoàng thân
Xuphanuvông (Lào) thiết kế, đến nay đã gần 90 năm mà vẫn ngày ngày soi
bóng mơ màng xuống dòng Cà Ty chảy êm đềm giữa
lòng thành phố. Trong những ngày giãn cách phòng chống dịch Covid-19,
phải ở nhà, chắc chắn không ít người Bình Thuận sẽ nhớ da diết những món
ăn dân dã đã trở thành đặc sản quen thuộc như: bánh xèo, bánh căn, bánh
canh chả cá… với món nước chấm được pha chế
khéo léo từ nước mắm truyền thống Phan Thiết nổi tiếng. Bác sĩ Đỗ Hồng
Ngọc - một người con Bình Thuận xa quê, từng chia sẻ tâm trạng rất thật
này trong bài viết ngắn, dí dỏm với tên gọi “Bánh căn Phan Thiết - đi xa
càng nhớ”.
Về Bình Thuận, sau khi tắm mình trong biển trời thơ mộng Mũi Né -
Hòn Rơm, du khách quốc tế có thể đến thăm “Bảo tàng nước mắm” rồi tiếp
tục khám phá “Huyền thoại làng chài” thông qua chương trình nghệ thuật
đặc sắc do những nghệ sĩ và vũ công chuyên nghiệp
của Nhà hát Ca múa nhạc Biển Xanh biểu diễn. Các nhà nghiên cứu văn hóa
sẽ có dịp tiếp xúc với những nghệ nhân dân gian Chăm ngay tại làng nghề
truyền thống, trực tiếp trò chuyện và trải nghiệm với các nhà nghiên
cứu bản địa về những nét độc đáo của văn hóa
vật thể và phi vật thể của dân tộc Chăm. Đó là chưa kể đến những tên
gọi mộc mạc, thân thương nhưng có thừa sức níu chân du khách như: Mũi
điện Kê Gà, cáp treo Tà Cú (Hàm Thuận Nam), dinh Thầy Thím, Ngảnh Tam
Tân, biển Cam Bình, Hòn Bà (La Gi) ở phía Nam;
Bàu Trắng (đồi Trinh nữ - Bắc Bình), cù lao Câu, gành Son, chùa Cổ
Thạch… ở phía bắc Bình Thuận.
Những ai đã từng đặt chân đến Bình Thuận, mời trở lại ít nhất một
lần để cảm nhận những đổi thay kỳ diệu ở những nơi mình đã từng qua,
từng gắn bó với nhiều trải nghiệm ấn tượng. Những ai chưa có dịp dừng
chân, Bình Thuận luôn mở rộng vòng tay nghĩa tình,
thân thiện và vinh dự đón chào… Hãy về Bình Thuận.
Ba cách đơn giản để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Nhưng chỉ với vài bước đơn giản sau, Bạn sẽ có một hệ
tiêu hóa tốt hơn và lành mạnh hơn.
1. Luyện tập hít thở sâu
Hít thở sâu là một hình thức để kiểm soát stress và đặc biệt quan
trọng trước bữa ăn để giúp tiêu hóa.
* Hơi thở sâu và chậm từ bụng sẽ kích
hoạt hệ thần kinh hoạt động. Khi điều này xảy ra, Bạn đang đạt tới giai
đoạn “nghỉ ngơi và tiêu hóa,” giúp cơ thể xử lý thức ăn tốt hơn và hấp
thụ nhiều dưỡng chất hơn. Bên cạnh đó, nó còn giúp không bị đầy hơi và
trướng bụng khi Bạn ăn quá nhanh.
Việc kiểm soát căng thẳng là một thành
tố quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa, vì đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra
mối liên hệ giữa não bộ và hệ tiêu hóa.
2. Ăn đồ ăn lên men thường xuyên
Đồ ăn lên men có chứa vi khuẩn tốt giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Vi thực vật địa phương có trong các loại thức ăn như kimchi, tempeh hay
dưa cải, tạo ra một hàng bảo vệ trong ruột và giúp cải thiện sức đề
kháng.
Bạn nên ăn từ hai đến ba muỗng thức ăn lên men mỗi bữa ăn trước,
trong hoặc ngay sau khi ăn. Các lợi khuẩn probiotic sẽ được tiêu hóa
cùng với đồ ăn tiêu thụ và tạo ra phép màu của chúng bất kể Bạn tiêu thụ
chúng khi nào.
3. Chất xơ từ thực vật
Việc tiêu thụ chất xơ có nguồn gốc từ thực vật, được biết đến như các
loại thực phẩm giàu pre-biotic, cực kỳ quan trọng đối với lợi vi khuẩn
trong hệ tiêu hóa. Chúng giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru và trôi
chảy, xử lý thức ăn và đào thải chất thải đều đặn như một chiếc đồng hồ.
Hãy đặt mục tiêu tiêu thụ ít nhất 35gr chất xơ này mỗi ngày.
Bạn có thể tham khảo thực đơn dưới đây:
4 gram diên mạch chín
5 gram cải xoăn
15 gram đậu đen
10 gram artichaut
8 gram cải Brussel Sprout
6-7 gram bơ
Cuối cùng, Bạn hãy dành thời gian quan tâm đến sức khỏe hệ tiêu hóa
vì chúng sẽ đem đến những lợi ích khỏe mạnh mà Bạn không bao giờ nghĩ
đến.
Monday, October 25, 2021
Subscribe to:
Posts (Atom)